?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Совершенно случайно нашли в Гонконге японский ресторан под названием "Сакура". Это оказалось чем-то сложно описуемым. Вообще я люблю японскую кухню, но в формате "cuisine gastronomique" я никогда японское не ел. Все готовили при нас из свежайшей рыбы. Менеджер ресторана уговорил нас взять рыбу, название которой я даже не знаю как перевести на русский язык - pacific saury. Он нам сразу сказал, что еще сегодня утром она была куплена на рынке в Японии, после чего отправлена самолетом в Гонконг. В итоге после тщательного приготовления, свидетелями которого мы были, она оказалась у нас на тарелке. Впервые видел, чтобы повар вытаскивал из рыбы косточки пинцетом. В конечном продукте не осталось ни одной косточки. Потом были еще более традиционные суши из лосося, тунца, тихоокенской сельди и sea scalop. Последние я не люблю, но в сегодняшнем виде это невозможно было не попробовать. В общем я под большим впечатлением. Меня, как ни странно, никогда не тянуло в Японию, теперь, видимо, нужно будет пересмотреть свое отношение. К слову, за весь этот грандиозный обед, в ходе которого еще была говядина в соусе тирияки и напитки, мы отдали за двоих всего 45 евро...

Pacific saury прямо из Японии
Приготовление pacific saury с пинцетом
А это уже в тарелке
Более традиционные суши
Ну и роллы конечно

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
alexeyev
Sep. 4th, 2009 04:36 am (UTC)
Да, а кто не любит поесть? Тем более хорошо... :)
6relax
Sep. 3rd, 2009 06:57 pm (UTC)
классно! интересно, существуют ли гонконгские рестораны в японии? ))
alexeyev
Sep. 4th, 2009 04:37 am (UTC)
Это я вам скажу, когда побываю в Японии. :)
daniil_goodwin
Sep. 3rd, 2009 07:52 pm (UTC)
заверните повара))
alexeyev
Sep. 4th, 2009 04:37 am (UTC)
Он кстати ничего так был. И, кстати, высокий. :)
daniil_goodwin
Sep. 4th, 2009 05:06 am (UTC)
вот я как-то рассмотрел ага. хотя я не люблю восточных...)
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

alexeyev
Николай Алексеев
Website

Latest Month

January 2013
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose